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如何成为有机食品
１、 生产要求
１） 生产基地环境质量符合有机食品生产标准；
２） 生产基地在最近２－３年内未使用过化学农药、化肥等化学物质；
３） 种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造；
４） 生产基地无水土流失及其他环境问题；
５） 作物在收获、清洁、干燥、贮存和运输过程中未受到化学物质的污染；
６） 生产单位需建立长期的土地培肥、植物保护、作物轮作和畜禽粪便利用的计划或方案；
７） 从常规种植向有机种植转换需要两年以上的转换期（新开垦荒地除外）；
８） 有机食品生产的全过程必须有完整的记录档案。
２、 加工要求
１） 原料必需是来自于已获得有机颁证的产品或野生没有污染的天然产品；
２） 已获得有机认证的原料在终产品中所占的比例不少于９５％；
３） 只使用天然的调料、色素和香料等辅助原料，不用人工合成的添加剂；
４） 有机食品加工、贮存运输的过程中应避免污染并须单独贮存运输，以避免与普通食品混淆。
３、 认证要求
１） 原料必须来自于已建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然食品；
２） 产品在整个生产过程中严格遵照有机食品的加工、贮藏、;运输标准；
３） 生产者在有机食品生产和流通的过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售记录档案；
４） 必须经过独立的、被认可的有机食品认证机构的认证。
４、 如何识别有机食品
在有机食品专卖店或有机食品专柜销售的有机食品必须出具以下证明：
１） 经有机食品认证机构的认证，并获得销售认证证书。其中，有机食品认证机构必须是获得国家有机（食品）委员会认可，并颂发的认可证书。
２） 使用有机（食品）认可委员会制定和认证机构专有食品标志。
３） 销售的有机仪器应具有确切的认证日期（一般有效期为２年）、认证产地和质量。
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