小杂粮是我国传统出口农产品，并一直以原粮出口为主，主要出口市场为日本、韩国、港　、澳及东南亚等周边国家和地区，西欧市场很少。出口的小杂粮主要有芸豆、绿豆、荞麦、小豆、蚕豆、高粱、谷子、豇豆、小扁豆等。年出口额在500万美元以上的有豇豆、小扁豆、高粱、谷子。
一、 禾谷类小杂粮出口
禾谷类小杂粮出口以荞麦、糜子、燕麦为主，也包括高粱、甘薯等。2001年，中国杂粮出口14.48×10⁴t，创汇金额2709.2万美元。下表摘自《中国海关统计年鉴》1997－1999年中国小杂粮出口情况。

1、 荞麦　中国出口的荞麦主要来自内蒙古后山和东部赤峰，陕西榆林（包括甘肃、宁夏相邻地区）及山西西雁北和云南等地。其中为内蒙古大青山甜荞最受欢迎，其脱皮容易，制粉品质好。中国荞麦主要出口日本、荷兰、韩国等国。20世纪90年代以来，每年出口日本在8×10⁴t以上，占日本本进口额的80%以上。下表为1990－2001年，中国出口日本的荞麦量及占日本进口总量的比例。

　　日本荞麦加工商认为，理想的荞麦商品质量标准是：杂质低于1%，含水量在15%－16%之间，不完善粒低于3%，用4.5mm筛过筛，筛上85%以上，即≤4.5mm的荞麦粒不超过15%。
　　2、 糜谷　每年都有一定量出口，糯黄米（黍米）、小米还有谷穗也有出口。
　　3、 燕麦片、食用高粱也有出口。
二、 杂豆类小杂粮出口
　　中国出口的杂豆有蚕豆、青豆、黑豆、豌豆、绿豆、小豆、豇豆，小扁豆、饭豆及其他豆种，不下10余种。据统计，自1950－2001年近50年，中国出口杂豆总量为1599×10⁴t。出口量逐年增长，1994年出口量最高为167.55×10⁴t。其中20世纪50年代、60年代和70年代出口量均在100×104t以下（分别为89.27×10⁴t、94.84×10⁴t、89.48×10⁴t），进入80年代增至221.21×10⁴t,90年代即已增至1105.07×10⁴t（见下表）2001年，中国杂豆出口量为73.01×10⁴t，创汇金额28593.0万美元。

　　由上表可见，在1986－2001年的16年中，中国杂豆的出口量达到1163.12×10⁴t，平均年出口量为72.69×10⁴t，依出口量大小，主要种类排列顺序分别为芸豆、绿豆、小豆、蚕豆、小扁豆、菜豆和豌豆。
1． 芸豆　年出口0.65×10⁴t－56.61×10⁴t，占杂豆出口总数约1/3（占31.61%），近年来出口量有上升趋势。芸豆很大部分出口日本，约占日本进口量的20%，且多以中、小芸豆出口，云南丽江的白芸豆很有名气。但日商对芸豆的粒型、粒色喜好不一，年际间需要变化很大。
2． 蚕豆　每年出口量很大，年出口1.7×10⁴－41.04×10⁴t，主要出口埃及、日本等国，其中出口到日本约7000t，占日本进口量65%。日商看中青海大蚕豆和油炸后保存期长、食味好、不变硬的张家口蚕豆。
3． 绿豆　年出口量近0.76×10⁴－28.90×10⁴t，主要销往日本、中国香港、菲律宾等国家和地区。其中每年出口日本3×10⁴－4×10⁴t，日本进口量的80%。受欢迎的是春播、大粒绿豆、明绿豆，如张家口绿豆、榆林绿豆和白城鹦哥绿等，大同小绿豆也受国际市场青睐。
4． 小豆，年出口在0.97×10⁴t－11.86×10⁴t，主要出口日本、韩国、中国台湾、马来西亚等国家和地区，其中每年出口日本约3×104t。　日本人看好"天津红""宝清红"等优质小豆。
三、 加工品出口
　我国小杂粮食品加工技术滞后，多种小杂粮食品多为传统的家庭作坊生产，加工不精细，保持期短，故很少出口。但1998－1999年，香港华润百货公司举行了山西杂粮食品展销会，此后出口了4批苦荞挂面和苦荞醋，虽然批量不大，却创造了小杂粮加工品出口先例。
　　另外，北京的京日东大公司、青岛食品集团有限公司也制作了小豆馅、绿豆馅和芸豆产品，除在国内市场销售外，还向国外销售。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　摘自《中国小杂粮》